Kuchnia Restaurant Terrace
Zapraszamy do odkrycia menu, które celebruje polską gościnność i światowe trendy kulinarne. Nasze dania przygotowujemy ze świeżych, lokalnych składników, aby każdy kęs był wyjątkowy.
Zobacz menuNasze podejście
Wierzymy, że dobre jedzenie zaczyna się od dobrych składników. Dlatego codziennie wybieramy produkty od zaufanych lokalnych dostawców, a nasze menu zmienia się wraz z porami roku, aby zawsze serwować to, co najlepsze.
Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i producentami, a sezonowe menu aktualizujemy co kwartał. Stosujemy minimalną obróbkę, aby zachować naturalny smak każdego składnika.
Nasz szef kuchni, z wieloletnim doświadczeniem w restauracjach europejskich, łączy techniki klasyczne z nowoczesnymi trendami, tworząc dania, które zaskakują i zachwycają.
Doświadczenie w kuchni francuskiej i włoskiej oraz pasja do polskich produktów regionalnych pozwalają mu stale doskonalić menu na podstawie opinii gości.
Struktura menu
Lekkie i wyrafinowane przekąski, idealne na początek posiłku. Od klasycznego tatara po nowoczesne kompozycje warzywne.
Sycące dania mięsne, rybne i wegetariańskie, przygotowywane z najwyższą starannością. Każde danie to połączenie smaku i estetyki.
Słodkie zakończenie posiłku – od tradycyjnych polskich wypieków po nowoczesne desery autorskie.
Starannie dobrana selekcja win z całego świata, idealnie komponująca się z naszymi daniami. Sommelier służy pomocą w doborze.
Popisowe propozycje
Soczysta polędwica wołowa z lokalnej hodowli, podawana z kremowym puree ziemniaczanym, szparagami i intensywnym sosem pieprzowym na bazie czerwonego wina.
Mięso dojrzewające na sucho przez 28 dni, warzywa sezonowe z lokalnego targu, a sos przygotowywany na bulionie wołowym.
Świeży filet z łososia atlantyckiego, pieczony w ziołach, podawany na risotto cytrynowym z grillowanymi warzywami sezonowymi.
Łosoś z certyfikowanych hodowli, risotto na bulionie warzywnym z dodatkiem białego wina, a warzywa grillowane na oliwie z oliwek.
Kremowe risotto z borowikami i podgrzybkami, wykończone parmezanem i oliwą truflową. Danie wegetariańskie, idealne na jesienne wieczory.
Grzyby zbierane w polskich lasach, ryż Arborio gotowany na wolnym ogniu, z opcją wegańską na życzenie.
Świeżość i pochodzenie
Nasze menu zmienia się cztery razy w roku, aby wykorzystać najlepsze produkty dostępne w danym sezonie. Wiosną stawiamy na świeże warzywa i zioła, latem na lekkie dania z grilla, jesienią na grzyby i dynię, a zimą na rozgrzewające potrawy.
Współpracujemy z małymi, rodzinnymi gospodarstwami z Mazowsza i okolic. Dzięki temu mamy pewność, że nasze składniki są świeże, ekologiczne i pełne smaku.
Dla każdego gościa
W naszym menu znajdą Państwo dania wegetariańskie, wegańskie oraz bezglutenowe. Każde danie może zostać dostosowane do indywidualnych potrzeb – prosimy o informację przy zamówieniu.
Pełna lista alergenów dla każdego dania jest dostępna u obsługi. Prosimy o zgłaszanie wszelkich alergii lub nietolerancji przed złożeniem zamówienia, abyśmy mogli zapewnić bezpieczeństwo.
Doświadczenia kulinarne
Regularnie organizujemy kolacje degustacyjne, podczas których szef kuchni prezentuje autorskie menu składające się z 5-7 dań, połączonych z dobranymi winami.
Zapraszamy na warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy uczą się przygotowywać wybrane dania pod okiem naszych kucharzy. To doskonała okazja do poznania tajników kuchni.
Opinie gości
„Polędwica wołowa była najlepsza, jaką jadłem w Warszawie. Doskonale doprawiona, rozpływała się w ustach. Polecam każdemu!”
„Risotto z grzybami to poezja smaku. Świetna atmosfera i profesjonalna obsługa. Na pewno wrócimy!”
„Kolacja degustacyjna to niezapomniane przeżycie. Każde danie było małym dziełem sztuki. Gorąco polecam!”
Rezerwacja
Zapraszamy do rezerwacji stolika telefonicznie lub przez formularz kontaktowy. Nasz zespół chętnie pomoże w doborze dań i odpowie na wszelkie pytania.
